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大家好，如果月饼中枧水放得过少，会使成品色泽显得暗瘀，

本文到此结束，易焦黑，

1、影响回油。调节饼皮软硬度。二是控制回油的速度，烘烤时饼胚难上色，广式糕点以枧水作为传统辅料。希望对你有所帮助。四是枧水和酸中和时产生CO气体可使月饼适度膨胀，三是使月饼的碱度(PH值)达到易于上色的程度。口感疏松。

2、